Información básica

Nombre químico: etil-2-metilo pentanoato (Nombre común: Fructone)

Número de CAS:6413-10-1

Fórmula Molecular: C8H14O4

Peso Molecular: 174,19 g / mol

Número de FEMA: 4477

Apariencia: De incoloro a casi incoloro

Pureza: ≥ 98% (grado GC)

Especificación del embalaje: tambor de plástico (1/5/25 kg)

Punto de ebullición: 90 ° C

Densidad: 1,0817 g / cm³ (estimación aproximada)

Solubilidad en agua: 124,8 g / L a 20 ℃

Índice de refracción: 1.4310-1.4350

Solubilidad: Insoluble en agua; soluble en etanol, aceites y solventes orgánicos.

Campos de aplicación

Industria de alimentos

Agente saborizante: mejora los perfiles de manzanas, peras y frutas tropicales en bebidas, dulces y productos horneados.

Estabilizador de Aroma: Extiende la frescura en productos lácteos (por ejemplo, yogur, helado) y postres a base de frutas.

Fragancias y Cosméticos

Perfumería: Se utiliza como nota superior en perfumes afrutados y florales, aerosoles corporales y lociones.

Cuidado personal: agrega frescura afrutada a champús, jabones y ambientadores.

Aplicaciones industriales

Aditivo Funcional: Incorporado en agentes de limpieza y suavizantes de telas para un agradable aroma afrutado.

Seguridad y almacenamiento

Seguridad: mantener en un lugar oscuro, sellado en seco, temperatura ambiente